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Die zweistufigen Feinmühlen von Velati sind vollständig aus Edelstahl gefertigt, diese Maschinen wurden projektiert, um ein schon zerkleinertes Produkt weiter zu verfeinern. Dazu wird ein innovatives Stator-/Rotor-Schneidesystem verwendet, das eine leistungs starke und präzise Verarbeitung gestattet, diese Systeme sind für verschiedenste Lebensmittel einsetzbar und gewährleisten höchste Sicherheit und Hygiene mit einer Korngröße des auslaufenden Produkts von 0,2 mm. Beide Modelle der Feinmühle FINER150 mit einer Mündung mit 150 mm Durchmesser und FINER180 mit einem Mündungsdurch – messer von 180 mm arbeiten dank der einfachen Gestaltung bei niedriger Schwingungs- und Schallentwicklung, sie können sowohl als Einzelmaschinen als auch dank ihre großen Flexibilität innerhalb von automatisierten Fertigungslinien eingesetzt werden. Die in der Mündung installierten Rotor/Stator-Schneidwerkzeuge können einzeln ausgetauscht werden, so dass die Wartungskosten erheblich reduziert und die Haltezeiten der Maschine auf ein Mindestmaß begrenzt sind.